第十九章
看来这人是要给自己一个下马威了，小苗心道，这人还当我是涉世未深的小姑娘，见到这种场面就怯了？
她环视了一周，那几个正在炒菜的师傅肯定没空理她的，或者说正好有借口不理她，于是她径直走向离自己最近的那个正在切菜的师傅，站在他边上先是甜甜一笑，然后脆生生地道：“师傅，不好意思打扰了，您的调料能不能借点给我？”
那师傅是位三十岁左右、长得挺精神的年轻男人，见这漂亮的小姑娘既有礼貌说话又甜，心里已经软了半分，于是停了手去拿调料，嘴里道：“行，你拿去——”
“咳咳——”
那年轻师傅话还没说话，那边老刁就忽然干咳了几声，那师傅手上动作顿时一滞，皱眉抿了抿嘴，忍了会儿终于还是将调料瓶放了回去。
他脸上显出不好意思的表情，转头讪讪地对小苗笑道：“不好意思啊，姑娘，这调料是一人一份，单用的……”
这就是想借也借不了了，小苗心中叹了口气，仍然向他感激地笑笑，道了声谢便回到了自己的灶台边上。
时间一点一点地过去，小苗心里开始着急了起来，不远处老刁和马师傅两人窃笑私语之声不断传来，弄得她更加心烦意乱，用力深呼吸了几口她才渐渐平静下来。
要做蛋炒饭还得先煮米饭，不管怎么说得先把米饭煮了，先节省点时间。她绕着后厨走了一圈，找到了放米的地方和一口小锅。她舀了一人吃的米量，把锅和米都洗了洗先把它们架在了灶上。
接着罗小苗又去把青菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉都一个个找齐了，还拿了一根胡萝卜和玉米。随后，她便淡定地洗菜、切肉，又把玉米粒掰了下来，还把胡萝卜切了丁。
等一切准备就绪之后，她才拖了一张凳子坐在灶台边，看了看坐在不远处吸烟的老刁，笑得淳良又天真：“刁大叔，下午我在市/委当副市长的伯伯要来看我，我也不知道做什么菜给他吃好，你说我做啥菜好呢？”
“啥？你伯伯，是副市长？”老刁惊呆了，没想到这小丫头竟这么有来头！
小苗心中冷笑一声，脸上却依旧是天真懵懂的表情，冲老刁点点头道：“是啊，刁大叔，副市长官大不大啊？我也搞不清楚那些。”
老刁此时已经反应过来了，他擦了擦额上的冷汗，赶紧给马师傅使了个眼色，又殷勤地走过去问小苗：“姑娘，你是叫阿苗吧？是这样的，你灶上的调料都用旧了，盐也坨了。我今儿让马胖子给换些新的，谁知他人胖反应迟钝，到现在也没给弄好，你可别怪你刁叔啊！”
他哈着腰朝小苗笑得比花还灿烂，又用袖子使劲擦了擦小苗脏兮兮的灶台，嘴里道：“对了，今后你也甭叫我什么刁大叔了，你就叫我老刁吧！”
小苗看得心里恶心不已，但面上却不表露出来，只是微笑道：“好的，那我就不客气了啊老刁，马胖子啥时候给我拿调料过来啊，谢主任还等着我的早餐呢，要不把您的调料先借我用用？”
“好的！马上马上！”
老刁转头刚想喝骂马胖子，那马胖子已经屁颠颠地端着几瓶调料颠过来了，一瓶瓶将它们码放在小苗的灶台上，脸上殷勤地笑个不停：“阿苗，你要是还需要什么就跟我马胖子说，保证应有尽有！”
小苗淡淡地笑着，也不再理他们，打开锅盖瞧了一眼，辛亏她水放得较少，米饭也看着也快熟了。
这蛋炒饭最好是用隔夜饭做，但这个年代冰箱还是个精贵东西，这食堂也不可能有冰柜啥的。于是她选择将米饭煮干点，等米饭快好的时候把马胖子拿来的米醋滴了几滴进去，为的就是保持米饭的松软度，但炒制的时候又不至于烂散无形。
这后厨虽然脏乱，但所用的器具毕竟是专业的，使起来也顺手，小苗很快就先把汤做好端了出去。
“谢主任，不好意思让你久等了。饭前最好先喝点汤，这样对肠胃比较好，炒饭和青菜马上就上！”
这道豆腐瘦肉汤吃的就是原味和新鲜，小苗只放了盐，连味精都不放，另外还切了点白萝卜丝进去，最后又放了点小葱，作为早餐是极能激发人的食欲的。
谢主任喝了一口汤，微笑着点点头道：“不错，这年头难得喝碗没有味精的汤，喝这汤要的不就是原汁原味嘛！”
小苗眼睛亮了亮，这老头儿果然是个行家，喝一口就喝出来了。于是笑笑道：“那谢主任您先喝着，我先去忙了，马上就上主食！”
谢主任微笑着点头:“好，好。”
小苗到了后厨迅速将蛋打成蛋液，然后把煮好的米饭舀进去拌匀，最后下油炒制。蛋炒饭炒好之后她先让马胖子端出去，自己又快速溜炒了一盘小青菜，然后亲自端了出去。
待小苗端着青菜到了包间，谢主任已经把那蛋炒饭吃了三分之一了，老头儿拿着勺子一口一口往嘴里送，间或还配上一口汤，吃得好一个不亦乐乎。
小苗轻轻把青菜放到桌上，抱歉地道：“谢主任，青菜到了，不好意思，让久等了。”
谢主任吃得正欢，也不顾及形象，夹了一根青菜送到嘴里，点头赞道：“嗯嗯，不错不错，又脆又鲜。”把口里的食物咽了下去又道：“这么好吃的蛋炒饭我在十几年前吃过一次，那个大师傅是前清御厨，因为有一个贵妃特别爱吃蛋炒饭，他就把这蛋炒饭练就的出神入化。每一颗米粒都裹上蛋液，使得每一粒米都金黄饱满，舀一勺入口，鲜香有嚼劲……”
他脸上露出哀伤之色，叹了口气道：“可惜那个御厨年纪大了，自十几年前吃过之后，就再也没吃过那么好吃的蛋炒饭了。嘿，要不是你俩不是一个地方的人，我还以为你是他的关门弟子呢！”
小苗微笑地听着，直到他说完，才崇敬地道：“这位御厨想必是个神人，可惜无缘与他相见一面，真是可惜了。”
谢主任赞同地点点头：“是啊，他一辈子唯一爱的事儿就是烹饪，可惜一身好手艺后继无人啊。”顿了顿又道：“小苗啊，你年纪轻轻就有这等手艺，前途无量啊。这后厨里老刁是行政总厨，也是负责人。你就先当个大厨，将来有的是机会发展的。”
谢主任说到这里，颇有深意地看了小苗一眼，眼中满是鼓舞之色：“小苗，好好干，是金子总会发光的！”
小苗捕捉到了谢主任眼里的深意，但一时没有明白，便点点头道：“谢主任，我一定不会辜负你的期望！”
回到后厨，小苗仔细回味了一会儿谢主任的话，心道这老头儿应该还是不错的。可这后厨乌烟瘴气的，他怎么也不管管，就任由这刁老实胡作非为？
这样想着，边拿起一块抹布擦起了灶台，擦了好一会儿，听到了一个熟悉的声音：“老刁，今天的土豆都不好，又贵又不新鲜，我走了好几个市场才买到这么一些。”
“才这么点啊，那行吧，那就炒锅土豆丝吧，打完了为止。”
小苗回头去看，原来是老朱，他站在门口跟老刁说话，边上三轮车正是当时接送她们用的那辆，三轮车上载着满满的各种蔬菜和肉类。
怪不得到现在才看到他，原来他干的是采购。老朱和老刁聊着，这时候也正好看向小苗这边，眼神和小苗对了一下便若无其事地转开了，小苗本想点点头打个招呼，看到他这样也就作罢了。
小苗低着头继续收拾灶台，听见老刁喊：“何大成！你来把这车面粉卸了！”
“哎！”小苗余光瞥见一个男人跑了过去，老刁站在一个装满面粉的板车旁边。
可随后，那个叫何大成的就和老刁吵了起来，小苗竖起耳朵听了会儿，才听清来龙去脉。她转过头去看，那何大成正是早上想借调料给他的那位年轻师傅，此时仍跟老刁吵得不可开交。
“你为了省钱，总是买这么差的面粉，这种面粉是劣质品，做的包子卖相难看还总开裂！”
老刁瞪他一眼，吼道：“你他娘又不是白案，老子让进什么面粉就进什么面粉，跟你有逑关系！”
那何大成气得满脸通红，仍然不依不饶道：“你这种没良心的人根本不配做负责人！那些面粉很多都是久放发霉的，人吃进肚子里能好吗！你以为我不知道，省下来的钱全都进了你的腰包！你这是中饱私囊！”
老刁气坏了，把手里的烟狠狠掼在地上，指着何大成的鼻子道：“你个龟儿子！他/妈的要是还想在这儿干就给老子闭嘴！不该你管的事儿最好当做没看见！否则别怪老子不客气！