第1718章 现代食神VS网文大神48
主持人毫不吝啬夸奖之语，将江海潮夸的天上有地下无，赞他引领国际文学潮流，风靡亿万读者。
江海潮感谢脸上涂了一层淡淡的粉底，这才没让大家看出他脸红的样子。
一顿吹捧之后，主持人引入了正题。
“接下来，有请我们博学多识，酷爱美食的海潮嘉宾，为我们讲解茄鲞的典故。”
“感谢主持人的称赞，也多谢大家的支持。我从小就喜欢吃，又爱看书，对于茄鲞这道菜慕名已久。待会儿要是说错了，大家千万别见怪。”
在颜值正义的时代，江海潮这样颜值与才华并举的人，总是受到追捧的。
电视机前的观众，对江海潮接下来的话充满了期待。
“茄鲞是《红楼梦》中的经典美食之一，相信看过书或者电视剧的人，都会对这道菜印象深刻。正如我们现场所看到的一样，做茄鲞是非常费工夫的。我先抛砖引玉，剩下的由各位见多识广的嘉宾补充。”
随着江海潮的讲解，镜头移到了舒安歌和穆莲身上。
两人挑好食材后，几乎是同时拿起菜刀切菜。
舒安歌用的菜刀，是节目组提供的，样式十分家常。
穆莲用的菜刀，样式古朴，刀把上还刻着花纹，刀面寒光如水，刀刃格外锋利。
“茄鲞这道菜，虽然带个茄字儿。但用的配料里，茄子反而是最不显的。做这到菜时，要先把茄子去皮切成碎丁，再用鸡油炸了。”
他讲解的同时，两个厨师手中动作就没停过，锋利沉重的菜刀被她们舞得虎虎生风。
切好茄丁之后，两人没急着下锅，处理起别的食材。
大家伙儿看的兴致勃勃，主持人把控着场内话题，以免气氛过于单调受冷。
江海潮参加这期节目前，提前看过四五期【食色生香】，熟悉两位主持人的主持风格，也没刻意抢风头。
其他嘉宾在主持人的引导下畅所欲言，将茄鲞的做法说的七七八八。
“好香，我最喜欢新笋和香菌，鲜蘑了。”
3号女嘉宾，手撑着下巴，一脸陶醉的吸了口气。
她鼻子很灵，对于菜肴的品鉴很有一道，是【食色生香】的固定嘉宾。
主持人小香笑着打趣：“咱们玲姐的鼻子永远是最灵的，我最喜欢茄鲞里的鸡脯子肉，大概因为我是无肉不欢的吃货。”
另一位主持人小星，点头道：“说起来，我更喜欢茄鲞里的各色干果子和五香腐干。看来，小小一道菜，内藏不少乾坤，满足了不同人的口味。”
1号嘉宾朱永学举起手，一脸希冀的向主持人提出要求：“请问小星，小香，我能不能近距离观摩一下两位大厨做菜的英姿。离得这么远，我怕记不住其中精髓。”
主持人小香左手拿着话筒，转身看向正在忙碌的舒安歌和穆莲，朝1号嘉宾耸耸肩：“朱老师，我保证，学不会不是距离问题。我站在这儿，觉得身上凉飕飕的，有种直面武林高手对战的错觉。”
小星爷跟着附和：“小香说的对，我也感觉到有刀气，还请两位大厨分心为我们解惑。”
现场嘉宾及观众笑成一团，全都眼神晶亮的等待舒安歌她们的回答。
舒安歌将茄丁丢到油中炸过，待炸至金黄时，一边捞茄丁，一边跟现场众人讲解。
“做厨师在做菜之前，首先要练好刀工。大家要是仔细观察能发现，做过多年厨师的人，无论男女，腕力都很好。”
舒安歌说话时，单手将油锅从火上端下，引来大家惊叹。
“庞大厨腕力果然厉害，我平时做菜时，端油锅必须双手，单手没有安全感。”
为了给舒安歌捧场，江海潮自曝其短，引来大家会心一笑。
3号女嘉宾摊摊手，露出恍然大悟的神情：“怪不得我总是做不好菜，原来是我力气太小了。哈哈，开个玩笑，我的技能点大概全点在舌头上了。”
程淮附身的穆莲低头炸茄丁，眸光中滚动着几分不屑，等抬头面向镜头时，则化为自信。
他就不信了，凭他这么多年的厨艺锤炼，还比不过一个乳臭未干的臭丫头。
再说了，他还有其他手段，绝对能让这丫头在所有人面前丢个大丑。
“庞大厨说的有些道理，但我认为。刀工只是基础功，力气大更没什么好夸的。要论力气，旧时代码头扛麻袋的力气最大，也没见几个成为大厨的。”
穆莲的话，有几分针锋相对的意思，又不出格，主持人小星接过了话茬：“那以穆大厨来看，做一个名厨什么最关键？”
“天赋，有的人穷极几十年，也只是普通厨师。而有的人，拥有天赋又勤劳，年纪轻轻就能成为名震一方的大厨。”
穆莲微扬脖颈，神情傲然，目光扫过台下神情各异的观众。
节目办了这么久，两位主持人什么阵仗没见过。
恃才傲物原本就是人之常情，只要穆莲能拿出真本事，大家就不会反感她的言论。
“天赋确实很重要，今天到场的两位大厨，都是年纪轻轻，就能做出各种美食的天赋型厨师。”
主持人小香再次夸了两位厨师，嘉宾们也发表了自己不同看法。
“庞大厨说的对，我也认为天赋很重要。比如我，每次进厨房都会引发事故，俗称黑暗料理界的扛把子。”
4号嘉宾发言后，江海潮将话接了过去：“我倒觉得，天赋没那么重要。我曾了解过历史上各位名厨的历史，他们多数少年时并没那么惊才绝艳，而是靠着自己的努力和勤奋，一拳一脚在美食界打下了自己的江山。”
“嗯，海潮嘉宾的话也很有道理，请问我们的庞大厨是怎么看待这个问题的？”
主持人将话题又抛给了舒安歌。
“我认为，做一名优秀的厨师，相比起天赋，对于美食执着又坚定的热爱才是关键。美食能让人心情愉悦，能为我们的生活带来希望和光亮。我相信，一个勤劳又热爱美食的人，一直坚持下去，厨艺不会太差。”
程淮心中冷哼一声，暗道舒安歌太过天真。