第二三一章 杀猪过年
第二三一章 杀猪过年
要不是昨天早上何玉兰说要把猪杀了，章小涂倒忘了这一茬。
毕竟现在章小涂家的楼上，都还挂着三四十块大腊肉，每一块都在七八斤以上。
当然这些都是不久前那些得了章小涂粮食的几个村子来送的。
无以为报，鸡鸭鹅和腊肉，就成了送礼的最佳物品，当然这些都是云贵川一带的习俗，也是最有诚意的礼物。
毕竟这些都是自己家里喂养的，那是倾注了心血的东西。
用心血来送礼，要是没有诚意，那么这个世界上就找不到诚意了。
章小涂家的这头猪，是白色的，十分肥壮，放出来的时候摇摇晃晃站不稳，显然是不运动的结果。
竹林边挖了一个灶火，一个直径两米多的大锅放在上面，一架楼梯横搭在锅上，大半锅水已经沸腾。
一个杀猪的系着围裙，在磨石上气喘吁吁的磨着雪亮的杀猪刀，不时往磨刀石上滴水，目光凶狠，就像要打架一样，周围站着一圈人，愣愣的看着他磨刀。
那头被放出来的猪似乎感觉到末日的来临，嘴里发出咿咿呀呀的低沉叫声。
此刻的章小涂家人不是一般的多，几乎半个小莲村的人，莲村公司的人都在，而且护莲队的数百人也都在。
当然这些人不是来对付这头猪的，而是被章小涂叫过来的。
杀过年猪吃第一块肉，那是要给来年带来好运的。
杀猪的只有七八个人，都是村里有名的杀猪匠，每年小莲村杀的过年猪，几乎都是这几个人的手，可以说他们的手里站满了无数的鲜血，当然是猪血。
虽然每年杀猪大家都在看，但是也不会让大家失去兴趣。
今天的小莲村，章小湖王小寻等人并未去学车，都聚集在这里。
由于天很冷，早已在门口章小江家到章小涂家这一百多米长五十多米宽的水泥板大院子里升起了十数个煤火炉，煤火炉里的煤炭发出夺目的火焰，让周围或坐或站的人群感觉到温暖。
每一个煤火炉边，都有几张八人坐的饭桌。
当然，村里来了几个女人，在桌子之间来回穿插，倒茶倒水，在吃完了瓜子的盘子里添上。
之所以不是瓜果而只是瓜子，主要是瓜子可以消磨时间，也不会饱，要是吃果子之类的，等一下就吃不了。
不但章小涂让大家早上不吃饭，还给大家准备了清空肠胃的茶水，他的意思是，要吃就要大吃一顿。
当然即便他不这么说，大家早上也不会吃的，这也是一种习俗。
章小涂，刘国岚和李志杰还有从苗家寨赶来的何勇军，蒙泸央庙，在章小江家的屋里不知道在说什么，而且让两个护莲队的人守在门口。
这个时候从贵阳赶来的李墨阳，汪芳，王凯南等人，鸿途房地负责人李晓红，安顺赶来的李幻登，巴雍乡的何多友，娑岞寨的何大才，青冈寨和刘家寨几个村长，都分别进入里面。
当然，陈光辉和詹明都被章小涂邀请来了，其他人由于太远，并未受到邀请。
当然，王志礼和李尚庭也在邀请之列，还有那个在隆昌中学成立团队设计追梦主题的上官笑笑也被邀请其中。
章小涂唯独没有让谢光旗参加这个会议，他是要等事后再和谢光旗细谈。
毕竟作为黑社会老大的谢光旗，是不能参加的。
但是作为训练杀手的王动，也参加了，大家只知道他的身份是护莲队的教官，对于以后野生动物打猎基地保护的人员训练，他是很有发言权的。
当然，章小涂家现在几个屋子都有人，不宜在那里开会。
毕竟现在老鹰岩下面的办公大楼和房子都还在修建。
修建这些的是贵阳的另外一个建筑公司，早在章小涂融资鸿途房地之前就找上了，所以苗家寨就是鸿途房地再做。
而且范三叔，从镇上赶来的袁大罗等十数人正在洗菜做菜，十分丰富。
用章小涂的话来说，还有五天就过年来，今天他把莲村公司的年提前过了，到大年三十，就能够各自在家里陪家人过年。
每个人都喜气洋洋，谈天说地。
当然作为王小寻等人，都在讨论开车如何，当然最为得意的要数章小旦和陈小宝等人，这些人胆子大，敢探索，所以学得很快。
虽然其他人也不慢，但他们学车都是一板一眼的十分规矩。
一声猪叫，打断了大家的谈笑，纷纷看去。
十来个杀猪的围上竹林边的那头白猪，几个扑拿，将猪按倒在地，用绳子捆住嘴巴，绑了脚。
章大民将堂屋大门一开，十余人憋足了力气大喝一声，抓着脚，抠着嘴，提着耳朵抬着身子，将四五百斤的猪抬了进去。
堂屋里正中间有一张桌案，前面放着一个盆，用来接猪血的。
在神龛上贴着天地君的红纸面前插了几柱香，章侩老爷子身穿唐装，一脸威严的站在天地面前，嘴里念念有词，大多都是一些保佑之类的话。
众人将猪台上案桌，侩子手拿着刀在猪的脖子上比划了一下，牙关一咬，杀猪刀就捅了进去，猪的叫声和挣扎声音十分惨烈，一股血就飙了出来。
章大民手疾眼快，将地上的盆抬了起来，接住飚出来的血。
递刀子的那个人，将三十公分长的杀猪刀一直递到把手的位置，血从镂空的把手里的涌了出来。
猪在案桌上渐渐失去了挣扎，也停止了叫声。
血停止了流动，章大民将接了半盆的血抬到一边。
拿来两个没有玉米的棒子，那个人将杀猪刀抽出来，将棒子塞进去。
按住猪的众人松开手。
两个人跑出去将架在大锅上的楼梯抬进来，放在案桌边的地上，众人用力将猪从案桌上掀到楼梯上。
这个时候章侩拿着几张纸钱过来，在被捅刀的地方沾了一下血，拿过去在天地面前烧了，又是一阵念念有词。
众人这个时候合力将楼梯抬出去，架到锅上，当然在大锅的两边垫着砖头，不然大锅是承受不住的。
众人七手八脚，用盆或者瓢从大锅里将开水舀出来倒在猪背上，一些人拿起菜刀等刀，在倒过水的猪毛上一刮，顿时就出现了白白的猪皮。
如此这般，十来分钟之后，猪的半边身子都被刮得干干净净，众人又将猪翻了一个身，依样画瓢。
全部弄好，这个时候有人把堂屋里的案桌抬了出去放在大锅一边，众人将猪不寸毛的猪抬上去，开膛破肚，各种忙活，好不麻利。
当然杀猪就要吃猪肉。
最后猪被从脊梁骨的位置一分为二，一般拿了出来，将将两只猪脚切开放在一边之后，剩下的割成了二十几块，范三叔和袁大罗来拿过去，放在火上烧猪皮，然后刮猪皮，洗了几道水之后就开始切，就准备动手炒了。
当然，猪肝，猪肚，猪肠，都拿来各种小炒。
剩下的半边猪和四只猪腿，就留了下来。
那半边猪的话，在切成一块一块的时候很有讲究，以两根肋骨为一块的面积，然后将其切下来。
当然，有骨头的地方一斧头下去，就没事了。
半边猪，足足弄出来十七八块七八十公分长，巴掌宽，巴掌厚的肉。猪头猪腿以及这些肉用盐腌制，放进大圆筒中，最后盖上盖子，几个人抬到竹林边的角落，过几天就可以用柴来熏烤，然后挂起来就是腊肉了。
当然不是放在家里，主要是家里没地方，放在这里也不会担心有人来偷。
这一切做的十分麻利，灶火熄灭，大锅拿走，猪的内脏脏东西全部清理干净。然后用清洁剂喷了一阵，就像是什么事都没有发生过一样。
杀猪的众人纷纷知道自己的家，换了干净的衣服之后再来。