203.黄绿丁
几人说着话, 一个喊一声：“素姐儿, 再来一两辛酒。”说完掏出三个铜钱往边上笸箩里一扔, 那边妇人走过来手里端了个碗, 往他跟前一放道：“木根叔, 您这都三两了, 再扔钱也不给添了, 您要还喝，我叫人喊婶子过来了啊。”
那木匠赶紧摇手：“别，别！这不天儿冷嘛, 不喝点酒手哆嗦，还怎么做活计！吃完这一碗就走了！”
老孙头听这里人怎么管个妇人也叫姐儿，他们那里只有未出阁的才这么喊, 真是一个地方一个地方的乡风, 或者是老主顾熟悉了也未可知。
他这里想着，笑道：“劳您给我们各来二两烧酒, 凉的就成。还有这小串儿怎么个吃法？”
灵素转身端了两碗烧酒过来放老孙头同歪子跟前, 又掰着手指头道：“现在还有鸡胗串、肝儿串、腿肉串、鸡皮串、丸子串和翅尖串, 另外还有些白鲦和螺头肉, 别的都卖没了。”
歪子一听都是鸡身上出来的, 便忍不住问道：“没有鸡屁股了？”
边上正喝着的一个笑道：“小哥也是行家啊！七里香，早就进了我肚子了！这里一回就卖三两只鸡做的串儿, 卖完了就没了。小哥也好这口，那只好下回早些过来吧。”
没法子, 俩人便把剩下的各样先都要了几串, 又要了几块蒸鱼糕先吃着。本来见今天没有油煎的心里挺遗憾，这会儿一吃这刚出锅的鱼糕那鲜弹滋味，便把早先那点心思都丢开了。
一会儿串上来了，都是半尺来长的竹签子，上头穿着鸡脯子肉捏的丸子、鸡皮、腿肉块子、翅尖什么的，丸子和腿肉的串子中间还夹着珠葱和蒜瓣。老孙头看着觉得挺新鲜，这吃法在别处没见过。一入口热烫肉汁混着油香炭香，调味就撒了点细盐，不夺味儿，吃着很适口。
那两个一早开始吃的，果然吃完手里这一碗便收手了，临走时还各买了两个包子和几块蒸糕带着。一时又有人过来买蒸糕，一个妇人道：“哟，今儿还有八宝饭啊！素姐儿你也不吱一声儿，我差点给错过了！赶紧赶紧，给我来三个！都是小的吗？大的还有没有？我说素姐儿，你年下还开一阵子不开了？我还想从你这儿多买点鱼糕丸子什么的，自家做得费劲还没你手艺好！今年运道好，过年咱们也多整点花样出来。”
灵素给这位大娘包了三小碗八宝饭和两块蒸糕，一边道：“我年下是还要炸些丸子和鱼糕，到时候有多的话就在铺子里顺带卖了。您要赶上就买嘛。”
那大婶没好气：“这死妮子！就不能给我留点儿？！还得看我能不能赶上，叫我跟馋猫望鲞似的天天巴你这儿瞧！”
灵素听了全然不恼：“要留了就都叫我留了，我也留不出那么些来，索性还是赶上了买吧。大家没话说。”
大婶听了没法子，又道：“那可说好了，到时候排前头的那些可不能叫他们瞎买，一个人四斤五斤的买了去，就轮不上咱们了。”
灵素点头：“放心吧，老样子，最多只能买二斤的。”
大婶这才放心点儿，又问：“明儿有什么吃的？上回那个果浆子馅儿的包子，把我家几个小的给吃的！什么时候能再做一回啊？”
灵素想想道：“明儿恐怕不成，再过两天吧。明天卖大酱肉吧，我下晌就要开始炖了。”
大婶道：“那个也好。怎么了？岭儿馋肉了？”
灵素叹一声：“她就没什么不馋的。最近刚好得了些野猪肉，就趁鲜炖了，剩下的做腊味。”
大婶赶紧道：“野猪肉啊！那敢情好，明儿我一早过来！”说着话拿了东西走了。
又应付了几个买主，才得空往边上瞧瞧俩娃去，刚一人吃了一碗鲜鱼汤煮的糊糊，这会儿都睡着了。见娃儿们睡得挺踏实，才又出来拿了一个盆不知道搅些什么。
等这俩人喝够了酒，那小串也没剩下多少了，歪子还要了一八宝饭吃。尝了几口就道：“没想到这饭做得甜不啰嗦的也挺好吃。”
老孙头给他一下：“会不会夸人？！”
这么着俩人连着在这小铺里吃了好几日，同众人也都熟悉了，这日又来吃着，歪子趁着酒意便对灵素道：“小嫂子，我看你这买卖做得可不太成啊。你看看，那边那家卖馄饨的，这两日也弄了个锅开始卖油煎了。你这里还隔多少日才能赶上卖一回的，到时候买卖都叫人家做了，钱也都进人家的荷包了，你可不亏得慌？！”
灵素笑道：“那照你说这买卖该怎么做啊？”
歪子道：“那自然是什么好卖什么挣钱就卖什么呗！还有你卖的价儿也好往上提一提，这么便宜能赚什么利息，就算是自家地里种的，你种地不花力气啊？要么索性盯着哪一样便宜到底，叫旁人家都没生意可做，你一家独大，这样也能赚。你这儿是样样不算贵，可一天就卖这么点东西，到了下晌就不剩什么了。好容易弄出来的新鲜吃食做法，都叫人学了去了，你这儿卖完了，正好，人家那儿等着挣钱呢！真是哪头都落不着，这还叫什么买卖!”
说着又拿筷子点了点自己跟前的米线道：“就说这碗米线，里头两块干豆腐、三个肉丸子、还有菌子笋子和菜，还得加二两米线，这汤还是骨头汤，你就卖五文钱……这里头这些东西，你不用做成这一碗，直接把豆子、肉、干菌子笋子和米卖给我们，也得值个四五文吧？要是你就凭这个便宜实惠，把客人引了来，再搭着卖点别的贵的东西，那也算合适。可你又不那么干，自己算算，是不是亏得慌？！”
灵素想了想道：“我这干豆腐啊，是我家娃儿要吃嫩豆腐汤，我就做了几板豆腐，多的这些多榨掉点水，就成这个了。肉丸子也是，野猪是山上挖的陷阱里捡的，腿都腌起来了，余下点肉，除了做大炖肉的，剩下零碎的就做丸子。菌子和笋也都是山上来的，笋还好说，菌子是不知道多少样杂一块儿了，没多少，做汤添个鲜的，真要当个东西卖，都不够秤。米倒是我自己种的，娃儿们馋汤水，就做点米线给他们尝尝，多的顺便在铺子里卖。你瞧瞧，这都是顺便的事儿，其实都是家里吃不了的，不值钱，不值钱。”
歪子心说我做买卖就老被老大嫌弃脑袋不灵光，跟这位小嫂子比比，我那是贼灵光无比了吧！
灵素还在那里接着说：“再说这东西也不能都用钱算。就说这棵油青同这棵黄芽菜，不都是菜？都是地里长的。你说一个三文钱一斤，一个五文钱一斤，好像这俩就忽然分出高下来似的。其实不是，一个熬汤好吃，一个炒着好吃，没经过霜的时候味道还都差着意思。同钱没干系。
“还有这菜放这儿会坏吧？钱就不会，都奔着钱去了，就没个头了。黄芽菜卖得贵，得，都种黄芽菜吧，它贵啊。可它贵也顶不了油青的味儿，你说这钱是不是招事儿的？还有这人，本来就挺贪，可要说米面肉菜，你叫他贪吧。屯十万斤米，它会生虫，它会坏啊！敞开了吃，一顿能吃七八十几斤肉？不能吧？这就被管上了。可要换成钱，那就没数了，不知道多少算够！没东西管着它啊！
“我这里东西，就是自家山上地里长些什么，自家做点什么吃的，顺便多做点差不多卖给大家吃了。再说你瞧瞧这里，如今还多了两家了，以前就馒头店、馄饨店和面店，没别的。这边不比前街上，这里人家寻常都在家里吃，铺子做的都是点心生意。我这一做，大伙儿瞧着原来还能卖这些，还真有生意，也学着弄起来，大家都多些进项，不也挺好？”
歪子听得一愣一愣的，心说这算什么生意经，卖东西自然是越贵越好的了，只要有人愿意买。要不然行商做的什么买卖？不就是把一个地方卖得便宜的东西拉去另一个卖得贵的地方卖么。还有“同行是冤家”，哪有自家买卖叫人学了去了，还觉着热闹挺好的？……不过这小嫂子瞧着脑子不太成，多说无益，只好摇头。
反是老孙头听了那段“钱好不好”的话挺有感触，笑道：“小嫂子难得的人性，这世上把钱看的这么淡的人可真不多见。”
灵素一乐：“钱又不能吃不能穿的，不过是个标记，拿来换自己想要的东西的。我自己想要的东西自己都有，自然不看重它了。最怕自己到底想要什么却想不太明白的，因这个东西瞧着好像什么都还能换到似的，就都奔着它去了。那样的才爱它呢！只是太爱它未免又要受它连累了。”
老孙头听了又一叹，摇头笑道：“小嫂子既晓得有人就爱个钱财，就要晓得人为了钱财可什么都做得出来的。您把这买卖想得简单，这是如今这里还没多少利息呢。往后这里人气越发高了，事儿可就没您想得那么容易了。这世上，要做太坏的人难，要做太好的也不容易，只好稀里糊涂顺着人走罢了……”却是一语成谶，又是后话了。
闲话两句又想起来道：“对了，您这里不是还出杂货么！您这饭食里加的辣丁子，我瞧着挺好。我们那里没有，可我们那里又冷得很。这都十一月了，你们这里还这样山上林子都是绿的，地上还能长菜。我们那里早就萧索一片了，且进了十月就得下大雪，这会儿都是天寒地冻的时候。这东西放汤里，喝得人满身冒火似的，比烧刀子不差，我想弄些回去卖，不晓得您肯不肯让些给我们？”
灵素一听这人想买辣丁子就笑了，她灵境里干的鲜的各样品种的不晓得屯了多少了。她觉着这东西古怪，且山上几处庄子里种的品种也千差万别的，她便也跟着讨了种子育了苗到处栽种起来。偏这东西还厉害，不招虫不说，在山坳草坡上也都成长。她这广种博收的主，自然一种就种多了。
可这东西本来爱吃的人就不多，人家山里人自己吃的自己种足够了，也不消她再送赠，她自己倒是吃点儿，可也没有当饭吃的。这一来二去的，就攒下了许多。她还琢磨着把那干的做成粉、碎、条、串，把鲜的做成各种酱、腌货、渍物。可那味儿在那里，就不是人人爱吃的东西。
没想到还有人看上这个了，灵素挺高兴，便道：“这东西当调料用，一个锅里只要放一丁点就得，也要不了那么多的。不一样的品种，辣气还不一样，有种最小的枸杞子样儿的最辣，还有那个新鲜时候就皱皮的黄绿丁也辣的厉害。你是想要什么样儿的？”
老孙头道：“那自然是要辣点儿的才好。上回我瞧见的是鲜的，恐怕搁不住，有没有晒成干的？”
灵素点头：“有，那就给你黄绿丁吧。小丁子太辣了，个头又小，得磨成粉才合用，费劲。”
老孙头忙道：“成，那就要那个黄绿丁的。您这儿有多少现货？”
灵素想了想，这要现货的话，恐怕几百斤是有的，不过这样东西卖人家那许多也没什么意思，又不是人人爱吃的东西。要真有人喜欢，那里头有籽，明年他们自己种就成了，也不消那么多，她便把自己想的都说了，才道：“我看就二十斤也够了。”
歪子在边上听了都快笑出来了！这店家做饭菜的手艺是真好，这做买卖可真是太外行了！这样东西，既有人要，自然是只卖粉末或者浸油也不能卖整个的了！尤其不能叫人得着籽实。都是地里来的，人得了籽实，赶明都种出来了，还要问你买什么？！她倒都想到了，完了还打算卖整个的干货，还就卖二十斤，是怕人砸手里？都这么做买卖，趁早喝西北风去吧。
倒是老孙头说了句：“嫂子真厚道人。这样，我再多要点，要五十斤的。价钱我按着我这边能给的给您算，您看成不成？”
灵素这东西就是山上地里种出来，再摘下来大太阳一晒的事儿，她都没当个买卖，人这么说，她就都答应着。说好了等他们要走的那日交货，就算议定了。
她感兴趣的是另一件事儿：“你们那里是哪儿的啊？有那么冷？那你们都种什么粮食？冬天怎么过的？”
老孙头笑道：“你们这里不是有群仙岭么，这群仙岭还往北去，连着莽山。那莽山可就大了，我们在莽山北边。从前没通运河的时候，我们那儿都说莽山南边就是汪洋了，还说有神仙住在仙岛上。如今通了水路，总算绕个大圈子能过来瞧瞧。物候可就差得大了，我们那里种麦子、种谷子高粱，只是一年只能收一季一季半，也不像你们这里，全年都有绿树，我们那里这会子早就光地千里了！”
说起过冬的火炕火盆大炉子，灵素更往细了打听了，心里恨不得立时跑去瞧瞧才好。
又过了一阵子，这日歪子赶了车过来，扛走了两麻袋的黄绿丁干，又给了灵素一个封儿道：“这是货钱，您要不要点点。”那边岭儿不晓得又闻着啥味儿了正哼唧，灵素哪里顾得过来，便收了放一边道：“不用了，谢谢你啊。”歪子一笑挥挥手说了句“明年见了”，便赶着车走了。
等到晚上方伯丰帮忙数钱的时候问起，灵素才想起来道：“就是上回说的北地的买卖人买黄绿丁的钱。”
方伯丰打开来一瞧，金宝钱庄的银票，整整一百两。
灵素也挺意外：“嚯！合二两银子一斤？那老爷子别是算错了吧！”
方伯丰听她这语气同当日歪子的一个样儿，忍不住要笑。