第314章 美食荟萃
邦妮一脸憧憬,扯着韦鲁斯的袖子不肯放手,说道:“哇塞,比申海城隍庙小笼包子还要好吃,就在旧金山,那我可是有口福了。”
道格点头哈腰笑道:“那当然,老大当初拿出了一碟粉,一碗汤,一块肉,那老头子就眼睛瞪了出来,二话不说,当天就跟我们回了旧金山。”
邦妮好奇问道:“什么食材这么神奇,让那位点心大师如此失态。”
韦鲁斯只得耐心科普,说道:“小笼馒头的原料,最重要的就是面粉和猪肉,但其实还有一样东西,那就是老鸡汤,我带去的就是一碟面粉,一块猪腿肉,外加一碗精熬老母鸡汤。”
邦妮似懂非懂,接着问道:“小笼包子里还有鸡汤?我怎么吃不出来?”
韦鲁斯说道:“小笼里面的肉馅,其实配方非常复杂,简单说是猪腿肉加上皮冻为主,但其实每家老字号都有自己的独家秘方,正宗的江南做法,皮冻就是老母鸡汤和猪肉皮还有十多种原料精心研制而成的。”
道格这回也炫耀起来了,说道:“老大可是派我去了几次神州,不光是小笼包子,配料的醋和姜丝,还有蒸笼抽屉都有讲究,蟹油蟹黄肉都是特供的,全神州也就那几个老字号能满足老大提出的要求。”
韦鲁斯摆摆手说道:“大家都辛苦了,不过我们的辛苦也是值得的,至少我们在旧金山大洋彼岸,缔造了一代饮食传奇,今天我们超越了经典,将来也一定会有人再超越我们。”
道格可是不服气了,说道:“老大你这可是妄自菲薄,我可不信,还有人比我们更精更专,我们花了多少工夫人力物力财力,这根本不可能被人赶超。”
韦鲁斯摇摇头,不再纠缠于此,笑道:“走吧,百闻不如一见,带你们去甲骨球馆,今天黄大师小笼馆第一天开张,我们正好去捧个场。”
一群人驱车赶到了甲骨球馆,今天虽然没有nba球赛,但人潮依旧涌动,甲骨球馆地下,已经成为旧金山第一大地标建筑物,不管是游客还是本地人,纷纷摩肩擦踵赶赴此地。
民以食为天,甲骨球馆地下有全旧金山甚至全美最棒的各国美食,韦鲁斯包容兼蓄,不管是那个大洋那个大洲的经典传统美食,只要能做到那个类别的极致,他就能在甲骨球馆地下占有一席之地。
现在北美的餐饮届,已经公认了甲骨球馆的地位,谁能到这里开店占位,谁就是那个行当的龙头老大,不管是披萨还是法式大餐,不管是料理还是火锅,全球美食顶级至强餐厅和大师们,尽在甲骨球馆地下呈现。
一样的荷花池,一样的九曲桥,地下都被韦鲁斯掏空的甲骨球馆,竟然藏着一座龙宫一般的场景,小桥流水人家水声潺潺人声鼎沸,无数老外们在桥上挤来挤去好不热闹。
荷花池边的小笼馆门口依旧排着长队,这里面多数都是等外卖的人群,门禁那头的小笼馆内,却没有多少人进去。
牌匾上面高书一行大字,南巷小笼馒头馆,金钩铁划笔锋犀利,只见排队的人,进去的人却是不多。
韦鲁斯走到小笼馆门口,划了下手上的mw,滴滴二声,转盘放入,后面的道格邦妮李莉胡铁衣霸衣一群人跟着走了进去。
进去之后,李莉笑道:“多谢老板把我们的饕鬄等级提升到三颗星,否则还进不来这里,这门槛也调得太高了,能有几个人达到这么高的等级啊。”
道格闻言笑道:“其实也不是很难,每天都吃我们潘多拉的美食,每天都用我们潘多拉的mw,订阅我们潘多拉的一切,三颗星很容易就能达成。”
邦妮翻了一个白眼,没好气说道:“你们二个就是奸商,不如直接说,大家把兜里的钱都给你们二个好了,太奸诈了。”
韦鲁斯回头笑道:“我们可不是奸商,我们只是大自然的搬运工,这些店我们一分钱没赚。”
闻讯迎了出来的一位老者捋着胡须笑道:“然也然也,韦老板确实没收我们一分钱门面钱,这点我黄某人可以作证。”
韦鲁斯笑着伸出手紧握摇晃,笑嘻嘻说道:“今天我们是来打秋风的,外面的开业花篮我已经摆好了,黄老板可不要舍不得一笼小笼馒头才好。”
宾主双方尽欢,黄老先生带路,把韦鲁斯一群人安置在一个荷花池畔的包间里,完全开放式的环境,脚下流水枯藤鸟语花香,很难让人相信这是在地下,高处模拟的人造太阳极为逼真,整个空间亮度极高根本不能抬头直视向上,感觉和在户外没有什么二样。
黄大师作陪,自然是大家先饮茶,喝神州的绿茶有几个好吃,首先喝茶会饿,肚子里的油水会被刮走,再吃什么都会感觉很香很好吃,其次喝茶漱口润肠,不管华侨华裔华人,到了地球任何一个角落,先喝杯茶总是没错的。
茶自然是好茶,神州临安湖西的春茶新上市,第一批的清明前采制的明前龙井,狮峰山下妹子细芽,香气持久汤色杏绿,清澈明亮芽芽直立,令人啧啧称奇。
邦妮正好口渴,连续喝了几杯绿茶之后饿得不行,等得不耐烦,忽然远处一阵香气传来,一个穿着传统旗袍的神州妹子推着个小车过来了。
邦妮赶紧拿起筷子准备好了,韦鲁斯指指桌子上碟子里的调羹,邦妮俏皮地吐了吐舌头,脖子伸得老长,望着小车上的笼屉满脸焦急。
韦鲁斯也很开心,准备了许久终于见到成熟果实,就是不知道味道到底如何,是否真的能够超越经典,其实他心里也没有底,并不是说食材超越了,最终的味道就一定能更上一层楼,这里面的道道实在是太多了。
韦鲁斯左手一把小调羹,右手握着筷子,先舀了一小勺香醋,姜丝黄亮泡在醋中,小心翼翼夹起一只小笼放入调羹中。
皮薄晶莹灯影可见肉馅,一般人很容易夹破了皮,那就会跑了不少小笼汤汁,最最精华的部分就会白白流失而去。