八零女配的躺赢人生[穿书] 第36节

  其他人听小玉夸完,也纷纷开动起来。
  外面突然传来一声哭叫:“我要吃肉,我不管我不管,我要吃肉!”
  大舅他们的手顿了下,苏恬若无其事地道:“没事,你们继续吃。”
  “呜哇,我要吃肉嘛!”又是一阵震天响的哭声,伴随着跺脚的声音。
  熊春梅死死拉着苏小飞,没好气的打了他一巴掌,骂道:“吃吃吃,吃什么吃!别人叫你吃了吗,跟我回去!”
  苏建军在旁边劝道:“你打孩子做什么?”
  熊春梅也被那香味勾的不行,只能闻却吃不到,别提多折磨了,这会儿正火大,闻言狠狠瞪了苏建军一眼,恨道:“你还好意思说,都是你没本事,别人吃香的喝辣的,你就会说点风凉话!”
  “走走走,回去,回去!”苏建军被骂的没脾气,不甘的往里面张望了一眼,见没人搭理他们,悻悻啐了一口,抱着使劲在地上打滚的苏小飞回去了。
  厅堂里,众人总算安生了。
  苏奶奶也过来转了一圈,坐立不安,有心想把孙子叫过来,碍于舅舅舅妈在场,只得忍下,拿眼睛拼命暗示苏恬。
  苏恬只当她眼睛抽筋,神色自若的招呼道:“舅舅舅妈,快吃吧,凉了就不好吃了。”
  苏奶奶见没人理会她,只好悻悻然拄着拐离开了。
  赵大舅点点头,夹了一筷子红烧大排,第一口下肚,顿时眼睛瞪得更大,这是什么神仙菜,肥而不腻,肉质劲道,也太好吃了吧!
  众人纷纷下筷,与赵大舅的反应一毛一样,不管第一筷夹的是什么,最后全都露出无比享受的神色。
  苏恬也吃了第一口,自己也愣住了,今天的菜加的是升级后的灵泉水,味道提升了不是一点两点。这道鱼香肉丝,比她以往做过的任何一次都要好吃,接着她又吃了一口青菜,也同样好吃了不少。
  餐桌上开始还有人说话,现在所有人都埋着头吃菜,顾不上再交谈了。
  作者有话要说:留言太少啦,伐开心伐开心,红包都不能勾起你们留言的**了吗_(:3」∠)_
  ***
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  《穿到剧情开始前》by饼三花
  洛九月穿越了,从没人要的孩子穿成了一个大小姐,简直不要太开心。
  过了两年,上了大学,她才反应过来,
  自己好像穿成了一本玛丽苏里下场凄惨的恶毒女配。
  没关系,要冷静……
  只要你跑得够快,剧情永远追不上。
  结果,男主提前回来了,剧情提前开始了,所有的一切都崩了。
  算了,走一步算一步吧。
  不过……
  就是,男主长得是真好看……
  虽然他主动送上门了,但还是想要拒绝。。
  结果,真香……
  但是,女主虽然会迟到,却永远不会缺席。
  洛九月可怜巴巴的望着穆大佬:“我梦到你被狐狸精勾走了。”
  穆宗把人安置在自己怀里:“在我眼里,狐狸都成不了精。”
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  第38章
  一顿饭吃得大家都很满足,大饭桌上几乎都清了盘,连汤汁都被大舅浇米饭上吃掉了。
  吃完饭后,饭桌撤下,开始进入正题。
  “舅舅、舅妈、小玉妹妹,你们觉得今天菜怎么样?”苏恬难得的有些紧张。虽然大家都吃得很起劲,一扫而光,但到底是不是真的有那么好吃,还是纯粹给她面子,她心里还是不那么确定的。
  舅妈率先道:“很好吃,我最喜欢那道回锅肉,味道很鲜美,酱汁调料都恰到好处,口感特别好,就那个肥什么……”
  “是肥而不腻,老妈。”表妹小玉笑嘻嘻的插嘴。
  舅妈点头道:“对对对,就是肥而不腻!不怕你笑话,我能顿顿吃,都不会腻的。其它几道菜也很好吃,我敢保证,哪家孩子不吃青菜,吃了你做的保管会喜欢上。”
  表妹跟着附和,她才上初一,正是贪吃的年纪,捧着小脸感慨道:“是啊是啊,表姐,要是我妈做的有你做的好吃,我现在已经吃成个胖子了。”
  “那你想做胖子还是瘦子?”舅妈似笑非笑的看着自家女儿。
  小玉秒怂,斩钉截铁的说道:“当然是瘦子,女孩子苗条一点好看!不过,偶尔吃顿大餐,改善下伙食,也是必要的嘛,毕竟我还在长身体。所以,以后我能偶尔来表姐家蹭个饭吗?”
  小丫头这么乖觉,两头讨巧,弄得大家都笑了起来。
  最后轮到赵大舅发表意见,大舅是个实在人,说话也直来直去,不拐弯抹角的:“外甥女,菜的味道是没得挑的,只是我觉得吧,这菜肴精致有余,油水不足。”
  苏恬惊讶道:“油水不足?”
  “是啊,你做的肉菜大部分都是瘦肉,哪怕是五花肉,也是瘦肉多肥肉少。女孩子家吃吃可能还可以,但像我这样干体力活的,就喜欢多一点肥肉,油水充足,才过瘾呢!”
  苏恬听了大舅的解释,恍然大悟的点了点头。
  的确是她疏忽了,她自己不爱吃肥肉,就没有考虑到现下大多数人的喜好。
  这个年代跟后世不一样,大多数人还停留在温饱阶段,肥肉远比瘦肉更受欢迎,价格也更高,切猪肉的时候,大家都想方设法要多一点肥肉。
  既然是开快餐店,就要迎合大众的口味。油水充足的菜,才是大家的首选。
  这是苏恬始料未及的,她毕竟是个现代人,根本没想过油水多少的问题,听大舅这么说,不由认真考虑起来,越想越觉得有道理。
  “大舅,您有什么好的建议么?”
  赵大舅道:“加一道菜,猪下水。”
  他简单说了下做法,就是把猪的心肝肚肺煮成一大锅,再用猪血做个汤,虽然品相上可能一般,但是好在油水足,让人吃的很满足。
  “你做的这几样菜,我粗略估计了一下,光是材料就要花不少钱,这样如果定价低了,赚不到钱,定价高了,没什么竞争力。猪下水就不同了,它很便宜,虽然处理起来麻烦了点,但做得好吃,大家也乐意接受。外甥女,你有这手艺,做出来肯定受欢迎。”
  赵大舅吃了苏恬做的菜后,对她的厨艺是心服口服,也真诚的给她出主意。
  苏恬听完豁然开朗,她虽多活了一世,却是在另外一个世界,很多经验无法照搬过来。问赵大舅果然是对的,古话说的多听老人言,一点错没有。
  “那好,试运营的时候,菜单上就加个猪下水和猪血汤。”苏恬当即就拍板决定。
  舅妈出声道:“猪下水虽然油水足,处理起来却麻烦,恬恬你要开饭店,又没请人,凭家里这几个,恐怕忙不过来。”
  “我来处理,我早起去市场买好菜回来处理,不会耽误多少时间。”赵秋芳自告奋勇。
  苏恬刚要说什么,舅妈笑道:“小妹,我的意思是,猪下水你们也不用去自己买了,我大哥就是屠夫,每天都有人去请他杀猪。我回去跟他说一声,让他把猪下水带些回来,处理干净了再给你们送来,岂不省了很多事?”
  “那真是太好了!”苏恬大喜,跟舅妈道了谢,“您大哥那边什么价拿来的,我这边会加一点钱,总之不能让您大哥亏了。”
  舅妈却嗔怪的说:“外甥女,你这么说就见外了!猪下水又不值钱,猪血也是白送的,他家又吃不完,还经常送人。你需要就拿去。都是一家人,别说什么钱不钱的。”
  苏恬见舅妈这么说,倒也没有坚持,心里却想,如果猪下水卖得好,能做出长期生意,到时候再好好算个好价钱,总不能一直麻烦人家。
  定下来后,赵大舅一家告辞回家,舅妈果然赶回了娘家一趟,把事情跟大哥说了,第二天就让他送了些猪下水和猪血过来。
  苏恬一看处理得确实很干净,心里就很满意。
  她决定先试验一番,晚餐就是它们了。
  楚泽涛一听,简直是晴天霹雳,又看到苏恬神色自若的拿手去翻那些猪大肠猪肚猪心,脸上的嫌弃几乎要溢出来,难以忍受的回了房间。
  那种东西他是不会吃的,绝对不会,楚泽涛坚决的想。
  苏恬可不知道楚泽涛心里所想,就算知道了也不会理会,她现在正琢磨晚餐呢。
  用盐醋清洗好猪下水后,放入锅中焯水去腥,这时候可以放进大锅里煮了,水里加上葱姜蒜花椒和茴香,再放入磨碎的黄金果壳用来提鲜。
  不到一会儿,浓浓的香味大量散发出来,赵秋芳闻了都忍不住好奇起来。
  没想到这猪下水看着不起眼,竟能做得这么香!
  其实吧,早些年,有些穷苦人家一年到头吃不到一顿肉,实在馋了,就会买了猪下水回去煮,补一补油水,至于味道么,就不那么讲究了。
  但苏恬做事精益求精,况且是要开餐馆给顾客吃的,总要努力做到色香味俱全才行。
  一个多小时后,苏恬揭开锅盖,只见猪下水在沸腾的卤汤里翻滚着,拿筷子一戳,大肠和猪肚都已煮得软烂,再将成段的大蒜和白菜梆子放进去一起煮一会便可。
  相比起来,猪血汤要简单多了,用开水烫一遍猪血去腥,切片放入锅中加入调料,烧开之后就能盛出来了。
  苏恬往汤里加了一点灵泉水,这锅猪血汤的味道和营养成分又高了一个台阶。
  一锅卤猪下水和一锅猪血汤摆在了餐桌上,苏奶奶过来蹭饭,嘴里唠叨着“作孽哦,又不是吃不起肉吃什么猪下水”,身体却很诚实的舀了碗汤,喝了一口后不再说话了。
  而楚泽涛之前也死活不肯吃,最后在浓郁的香味轰炸下,没忍住尝了一口,接着就停不下来了,一锅猪下水差不多有一半落到了他的肚里,猪血汤也喝得津津有味。
  “好吃吗?”苏恬笑眯眯的问。
  楚泽涛已经在喝第二碗猪血汤了,连以往的傲娇劲都没了,诚实地道:“好吃,真香。”
  嗯,是真香!
  苏恬憋笑憋得肚子都疼了。
  ******
  在正式开张之前,苏恬决定先试营业一个星期,其实就是先观察顾客对菜色的反馈,万一有问题也好及时调整。
  经过一番考量,最终定下了三种套餐模式,素菜套餐(素菜+猪血汤+米饭),一份三毛;荤菜套餐(鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、糖醋鱼块、红烧大排+猪血汤+米饭),一份五毛。
  这两种套餐是苏恬之前想出来的。
  因为赵大舅的提议,她又加了卤煮猪下水套餐(猪下水+猪血汤+米饭),定价四毛钱,介于荤素之间。
  以前卖的成功的冰镇酸梅汤也作为饮料继续出售,此时正是暑夏,酸梅汤很应景,销路应该不错。
  试营业头一天晚上,苏恬没怎么睡好,她在家人面前表现的胸有成竹,其实心里也是有点儿忐忑的。
  除了之前指点赵秋芳摆摊子,她也是第一次做生意,所有的钱都投在了里面,真要是亏了,那可就又一夜回到了解放前啦。

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